Raices cocina casera
Abril 28th, 2010 | by Mayeni |De la mano de dos apasionados de la gastronomía, Fernanda Tabares y Mario Pinnel, se inauguró el nuevo restaurante Raíces Cocina Casera con Historia.
Ubicado en un local que solía ser un almacén desde 1912, con grandes ventanales y mesas de madera, Raíces se presenta como un restaurante que invita a recordar los aromas de la cocina de nuestra de la infancia, con platos que estuvieron siempre presentes en las mesas de nuestros hogares.
Con Fernanda Tabares en los fuegos, aquí la propuesta se ancla en la cocina casera pero elaborada, una exquisita cocina a un precio razonable.
Las opciones del desayuno incluye tostadas, pastelitos de membrillo o batata, buñuelos de manzana, torta fritas y bizcochos de grasa, que se pueden acompañar por café, té o mate.
Para el almuerzo o cena ofrecen entradas como la clásica Lengua a la vinagreta, Revuelto Raíces (revuelto gramajo) o Volcán de papa y chorizo de campo. Entre los “platos fuertes” ofrecen variedad de pastas como el Gnocchi de papa y ciboulette con tuco casero o los Raviolones de cuatro vegetales y cuatro quesos. Entre las carnes y pescados ofrecen Salmón con arroz dulce y hongos, Carré de cerdo con salteado de batatas y peras al azúcar o la típica Milanesa de carne, pollo o verdura con cubierta raíces y puré de espinaca más una sorpresa.
Entre los postres se encuentran el Flan como antes, Chocotorta con helado de menta granizada y salsa de licor de whisky y Panqueque de banana borracha con helado.
Raices cocina casera, Crisologo Larralde 3995, esq. Estomba. Saavedra
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